Tijd voor een ode aan de cocktail die ik deze zomer even (onterecht!) helemaal vergeten was. Mojito én een cake in één?! Ja hoor, smullen maar van deze misdadig lekkere mojitocake.
Video: Lissa Van Eesbeeck
Dit heb je nodig:
- 200 g zachte boter
- 250 g witte kristalsuiker
- 4 eieren
- 200 g zelfrijzende bloem
- lekje vanillearoma
- snuf zout
- zeste van een limoen + extra
- 50 ml + 2 el limoensap
- 10 muntblaadjes + extra
- 4 el witte rum
- 100 g bloemsuiker
Meer Zon(dig)dag? Hier vind je alle receptjes in een handig overzicht.
Met dank aan Jumbo, KitchenAid & IKEA
